2023 Üniversiteden E-Devlet Onaylı Et ve Et Ürünleri İşletmeciliği Eğitim Sertifikası

Et ve et ürünleri işletmeciliği eğitim programı, sağlıklı koşullar altında et işletmeciliği faaliyetlerinin yürütülmesini sağlayan bir program türüdür. Program içerisinde, öncelikli olarak iş güvenliğinin sağlanması ve çeşitli tehlike faktörlerin meydana gelmemesi sağlanır. Bu amaçlar gerçekleşirken de Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen standartlar çerçevesinde hareket edilir. Mevcut eğitime konu olan iş alanları, hayati öneme sahip olan sağlık sektöründe yer alması ve birtakım riskleri içerisinde barındırması nedeniyle denetlenen iş kategorilerini içerir. Bu denetlemenin eksiksiz olarak tamamlanması için de et ve et ürünleri işletmelerinde, gerekli koşulların sağlanması gerekir. İlgili gereklilik kapsamında, mevcut eğitim programının sağladığı avantajlar ve kazanımlar var olmaktadır. Ek olarak üniversiteden E-Devlet onaylı sertifika ile birlikte de meydana gelen nitelikler, resmi ölçüte dönüşür.

Eğitimin Tanımı

Et ve et ürünleri işletmeciliği eğitim programı, kişilerin belirli kurallara göre et satışı gerçekleştirmesine olanak sağlayan bir programdır. Program, çalışma güvenliğinin üst noktalarda yer alması gereken et ve et ürünleri işletmeciliği mesleğinin yürütülebilmesine katkı verir. Eğitimin içeriği olarak da bu yönde var olan unsurlar bulunur. Bu kapsam dahilinde, et üretiminin ve satışının gerçekleştirilmesine ve işletim faktörlerine sahip olmaya dair gibi içerikler bulunur. Çeşitli avantajlar ve kazanımlar da eğitimin programının içerisinde ve sonrasında yer alan pozitif etmenler şeklinde varlık gösterir. Bu noktalara ek olarak ilgili alanlara konu olan iş imkanlarının da ortaya çıkması, eğitimin tanımı içerisinde yer alan unsurlar şeklinde bulunmaktadır.

Başvuru Süreci

Eğitim programının başvuru süreci, eğitim içeriklerine geçmeden önce yer alan aşamaları kapsar. İlgili aşamalar, Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı olmak ve okuma-yazma bilgisine sahip olmak gibi şartları kapsar. Bu şartların yanında et ve et ürünlerine dair belirli bir bilgi veya tecrübe sahibi olmak, iş imkanlarına ulaşmada kolaylıklar yaratmaktadır. Ek olarak gerekli kişisel bilgilerin doldurulması da başvuru sürecini oluşturan koşullar arasında yer almaktadır.

Eğitimin İçeriği

Programın içerik unsurları, iş güvenliğini tehdit edecek unsurların bilinmesinden işletmecilik faaliyetleri alanında yer alan tekniklerin öğrenilmesine kadar geniş bir yapıya sahiptir. Bu yapı içerisinde, kişilerin et ve et ürünleri işletmeciliği süreçlerini, bir mesleki faktör olarak görmesi ve sürdürmesi gibi hedefler yer alır. Hedeflerin gerçekleştirilmesi noktasında var olan hukuki süreçlerin ve yönetmeliklerin bilinmesi gibi çok çeşitli bilgi ve birikimler, eğitimin içeriği çerçevesinde var olmaktadır. Bu noktada, eğitimin içerikleri genel hatlar ve detaylar olmak üzere bulunmaktadır.

Genel Hatlar

Eğitimin genel hatlar olarak yer alan içerikleri, et ve et ürünlerinin işletmecilik faaliyetleri içerisinde yer alan kısımlarını oluşturmaktadır. Bu kısımlar, uyulması gereken tebliğlere göre hareket etme avantajı da sunmaktadır. İlgili avantajlara konu olan içerikler;

♦ Et ve et ürünlerinin meydana getirilmesindeki genel esaslar
♦ Etin işlenmesi aşamaları
♦ Uygun çalışma ortamı ve koşulları
♦ Et ürünlerindeki mikro analizler, kontroller ve diğer aşamalar
♦ Et ve et ürünlerini üzerinde duyusal kontroller, renk, görünüş, tat ve koku testi
♦ Et ürünlerinin saklanma ve muhafaza edilme süresi

gibi et ve et ürünlerinin oluşumunda var olan temel içerikler şeklinde yer almaktadır.

Detaylar

Programın detaylar olarak mevcut olan içerikleri, et ve et ürünlerinin işletmecilik faaliyeti tarafında yer alan bölümlerini oluşturur. Bu bölümler;

♦ Et ve et ürünlerinin servis edilişi(satışa hazır hale gelmeden önceki poşetleme veya şoklanma süreçleri vb.), satışı ve hizmet noktasında yer alan içerikleri
♦ İşletmecilik faaliyetlerindeki kurallar, yönetmelikler ve kanunlar
♦ Et ve et ürünleri sermaye girişleri, gelir ve gider dengeleri

gibiiçerikler olarak bulunmaktadır.

Eğitimin Niteliği

Programın içerikleri, gerekli bilgi ve birikimlerin kazanılmasını ve beraberinde gelen çeşitli avantajları meydana getirir. Bu avantajlar, mesleki faaliyetlerin yürütülmesine yardımcı olan kazanımlara da dönüşebilmektedir. Mevcut avantajlar ve kazanımlara ek olarak üniversiteden E-Devlet onaylı sertifikanın varlığı da göze çarpar. Et ve et ürünleri işletmeciliği alanında yer alan iş imkanları, sertifika ile birlikte ulaşılması daha kolay iş durumlarını ortaya çıkarmaktadır. Eğitimlerin getirileri arasında yer alan bu etmenler, aynı zamanda eğitimin niteliği dahilinde var olan unsurlar olarak bulunur.

Eğitimin Sağladığı Avantajlar

Eğitimin mevcut içerikleri, tamamlanan süreçler ışığında, çeşitli avantajları meydana getirmektedir. Bu avantajlar, et ve et ürünlerinin üretilmesinde yer alan tekniklere ve yöntemlere ek olarak işletmecilik süreçlerini de kolaylaştıran adımları kapsamaktadır. İlgili alanlarda yer alan avantajlar, genel ve özel avantajlar olarak ayrılmaktadır.

Genel Avantajlar

Programın sağladığı genel avantajlar, et ve et ürünlerinin temel nitelikleri kapsamında yer alan unsurlar olarak yer alır. Bu unsurlar;

♦ Et ve et ürünleri hakkında genel bilgi, aktarım ve oluşum unsurlarına hakim olmak
♦ İlgili konuları içeren sektör içerisinde çalışma aşamalarında yer almak
♦ Et ve et ürünlerinin gıda teknolojileri ve işlemleri içerisindeki konumunu bilmek ve uygulama süreçlerini yürütmek

gibi avantajlar olarak bulunmaktadır.

Özel Avantajlar

Programın özel avantajları, eğitimlerin kişiselleştirilmesi ve maksimum fayda sağlamasına yönelik yer alan avantajları oluşturmaktadır. Bu avantajlar;

♦ Et ve et ürünlerinde kullanılan tekniklerin çok çeşitli olması ve tekniklerin yerinde ve zamanında kullanılmasını öğrenmek
♦ Et ürünlerinin diğer gıdalar ile nasıl ve ne şekilde tüketileceği gibi ayrıntılı bilgilere erişmek
♦ Et ve et ürünlerinin tercihi ve işletmecilik faaliyetleri alanında, bilgisine başvurulacak bir kişi olmak

gibi detaylı avantajlar olarak yer almaktadır.

Eğitimler Sonucu Elde Edilen Kazanımlar

Mevcut avantajların birer kazanım unsura dönüştüğü zeminler, eğitim programının getirileri arasında bulunur. Bahsedilen unsurlar, kişilerin et ve et ürünlerinin imalat süreçlerindeki rolleri ve bu rollerin işletmecilik faaliyetlerinde yer alması faktörlerine dayanır. Bu faktörler, kişilerin et ve et ürünleri işletmeciliği mesleğini icra edebilmesi noktasında yer alır. Mevcut süreçleri konu edinen kazanımlar;

♦ Çalışma faaliyetlerini yürütürken iş güvenliği çerçevesinde yer alabilmek
♦ Et ve et ürünlerinin üretim ve satış işlemlerinde, kalite standartlarına uygun olarak hareket etmek
♦ İş piyasasını içeren eğitimler sonucu ilgili iş imkanlarına erişim sağlamak

Şeklindeki, eğitimler sonucu elde edilen kazanımlar olarak varlık göstermektedir.

Sertifika Süreci

Üniversiteden E-Devlet onaylı sertifikanın varlığını içeren ilgili süreç, çeşitli aşamalarının tamamlanması koşuluna dayanır. Başvuru aşaması ile başlayan programın seyri, eğitimler sonucu elde edilen kazanımlar noktasına kadar devam eder. Bu noktada alınan eğitimlerin resmi bir belgeye dönüşmesi avantajı olan sertifika süreci yer alır. Almaya hak kazanılan sertifikanın varlığı ile de çeşitli iş imkanlarına ulaşım sağlanır.

İş İmkanları

Et ve et ürünleri alanında yer alan iş imkanları, kişilerin programa başvuru amaçları arasında yer almaktadır. Bu noktada, ürünlerin ortaya çıkarılmasından işletmecilik faaliyetlerine kadar olan bir yelpazedeki iş imkanları;

♦ Kasap kuruluşları
♦ Market şarküteri bölümleri
♦ Hayvan kesim, üretim ve satış merkezleri
♦ Kişisel olarak açılan et ve et ürünleri işletmeleri

gibi alanları oluşturan iş olanakları dahilinde yer almaktadır.